過於喧囂的孤獨

默伊。Maxine

一個古怪的渣繪手。
突然很想寫寫blog,抒發些在微博
或噗浪上來不及說的事。

盜墓深坑底,
歐美劇萬歲。


明天仍是未知數

將奶油與糖打發,打至顏色變白,成羽絨狀
腰果先弄碎,放入烤箱,170度烤8分鐘。
在剛打好的奶油加入蛋,多分幾次加入,我通常是放幾顆蛋就分幾次。
將蛋和奶油及糖拌勻。需費點時間。
麵粉過篩撒入。
用最快的速度用壓的方式將麵粉拌入奶油中,不要拌太久
將之前烤好的腰果一部分拌入,留一點腰果備用。再倒入蛋糕模型,170度烤箱,先考20分鐘
20分鐘後,用刀子在蛋糕上劃一道,製造切口,再繼續用170度烤20分鐘。
忘記要撒上剩餘的腰果了。
烤完後,拿根筷子戳戳看是否有粘黏,沒有粘黏的話代表裡面都熟了,就可以趁熱脫模了。

[日常]磅蛋糕

通常是用蛋的分量來決定其他食材的分量。

這次是3顆蛋+同重的奶油+同重的麵粉+同重的糖+隨意的腰果

170度烤40至50分鐘。



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前面奶油的打發,關係到後面蛋糕能否發的起來,所以要多費點時間。

很喜歡磅蛋糕香甜的滋味,早餐或下午搭著茶或咖啡來一塊,人間美味啊~



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